【受付終了】

開催日:2018.9.11(火)
世界一のおもてなし〜サービスの本質〜

  • おもてなしホスピタリティCS
    日程   :2018.9.11(火)
    講演   :19:00~20:30
    名刺交換会:20:30~21:00
    講師   :宮崎辰

参加費:5,000円  定員:20名

【申し込み方法】
本セミナーは終了しました。

【注意事項】
・名刺交換会はご希望の方のみご出席ください。(名刺交換会だけのご出席はできません。)
・講演時間に間に合わない方は、申し込みフォームの「その他質問など」にご記入いただくか、担当者までご連絡ください。
・お申込み後のキャンセルについては、必ず担当者までご連絡ください。
・会場での録音、録画は固くお断りさせていただきますのでご了承ください。
・セミナー開催の最少催行人数に達しなかった場合には中止となる可能性がございます。

 

日本人で初めてメートル・ドテル世界大会で優勝した宮崎辰。あの三ツ星レストランのジョエル・ロブションでも活躍し、NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」にも出演した宮崎がサービスの本質やテクニック、おもてなしの心についてお話しいたします。仕事に対する姿勢や心得などの話は、接客業に携わる方だけでなく、経営者やその他職業の方でも共通するかと思いますので、ぜひご参加ください。
※メートル・ドテルとは
高級フレンチレストランではシェフと肩を並べる高度な技能を求められる専門職で、サービスの最高責任者であるとともに、レストランという空間すべての演出家でもあります。

【セミナーのポイント】
・極上の空間を演出するサービスの接客術とは
・世界コンクールで優勝するために必要なスキルや練習方法とは
・サービスのプロフェッショナルの流儀とは

【当日の流れ】
18:30 受付開始
19:00 講演
20:30 名刺交換
21:00 終了

講師プロフィール

  • 宮崎辰 MIYAZAKI SHIN

    メートル・ドテル
    クープ・ジョルジュ・バティストサービス世界コンクール優勝
    フランス料理文化センター サービス講師
    辻調理師専門学校グループ非常勤講師

世界的に有名な「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」(ミシュラン3ツ星)恵比寿などの高級レストランでメートル・ドテルとして活躍。2010年、サービス日本大会「メートルドセルヴィス杯」で優勝。2012年には日本代表として世界大会「クープ・ジョエルジュ・バティスト」に挑戦し、日本人として初の優勝に輝く。その後、NHK総合テレビ「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演をし、各メディアから出演、取材依頼が殺到する。現在は、Fantagista21を設立し、サービス普及活動や企業研修、講演、セミナーなどメートル・ドテル業発展のための活動を行う。

会場アクセス

会場名:V-Spiritsセミナールーム
住所:東京都豊島区東池袋4-24-3 ジブラルタ生命池袋ビル9階

JR山手線 池袋駅東口35番出口より徒歩5分

東京メトロ有楽町線 東池袋駅2番出口より徒歩2分